Đồng Nai là một tỉnh thuộc khu vực Đông Nam Bộ, nằm gần TP. HCM. Nhắc đến Đồng Nai người ta không chỉ nghĩ đến một tỉnh có nền công nghiệp phát triển hàng đầu cả nước, mà còn là một vùng đất du lịch với nhiều phong cảnh đẹp, món ăn ngon. Thông qua bài viết này, mình sẽ giới thiệu cho các bạn một số đặc sản nổi bật của tỉnh Đồng Nai.

1.Canh Chua Lá Giang

Lá giang thường mọc nhiều trong rừng cao su, có một vị chua thanh đặc biệt. Lá giang được nhặt kỹ, rửa sạch vò dập; luộc chung với một ít thịt đầu, cổ cánh, chân. Canh chua lá giang có vị chua của lá giang, vị ngọt béo của thịt gà, mùi thơm lừng của hành ngò, rau quế.

Canh Chua Lá Giang
Canh Chua Lá Giang

Đây là một món ăn thường được nấu trong những bữa nhậu hoặc những dịp gia đình sum họp, quây quần bên nhau. Canh gà lá giang, canh chua lá giang, canh cá lá giang, lẩu cá kèo lá giang,… sẽ là những lựa chọn vô cùng hấp dẫn đấy nhé.

Địa chỉ tham khảo: Quán ăn Vườn bưởi Năm Huệ, 109/7 Hương lộ 9, ấp Vĩnh Hiệp (cù lao Tân Triều), Tân Bình, Vĩnh Cửu, Đồng Nai.

Điện thoại: 061.3965.555

2.Cơm Chiên Cá Mắm 

Cơm được nấu trong nồi đất, được trộn lẫn các gia vị như thịt gà, chà bông, cá mắm. Cơm có một mùi thơm rất nồng nàn, vị cơm mặn ngọt đậm đà.Món ăn này là món ăn đặc trưng của vùng đất Long Khánh, Đồng Nai. Tuy nhiên gần đây nó đã dần phổ biến và có mặt trên hầu hết các quán ăn, quán nhậu ở Biên Hòa. 

Cơm Chiên Cá Mắm 
Cơm Chiên Cá Mắm

Cơm chiên cá mặn hoàn toàn không có vị mặn chút nào đâu nhé, thịt cá rất mềm lại không bị nát, không có quá nhiều xương nên rất dễ ăn. Hạt cơm chiên đã ấm, giòn lại có màu vàng ươm mà không hề bị khô chút nào. Cơm chiên cá mặn ăn kèm chút dưa chua thì còn gì tuyệt bằng nhỉ. 

Địa chỉ tham khảo: Quán Hương Việt, 14 Cách Mạng Tháng Tám, Xuân An, Long Khánh, Đồng Nai.

Điện thoại: (061)3877629.

3.Bưởi Tân Triều

Cách thành phố Biên Hòa 3 cây số, làng bưởi Tân Triều nằm ở xã Tân Bình, huyện Vĩnh Cửu, tỉnh Đồng Nai. Nơi đây nổi tiếng với khung cảnh vùng quê thanh bình và những vườn bưởi sum suê trái… Do được trồng trên đất phù sa, bưởi nơi đây có vị ngọt đậm, rất đặc trưng mà không có nơi nào có được.

Bưởi Tân Triều
Bưởi Tân Triều

Bưởi ở đây ngon nức tiếng, lại chế biến được rất nhiều món ngon. Một điều riêng có của bưởi đường da xanh Tân Triều mà chưa nhiều người biết là để càng lâu vị bưởi càng ngọt đậm như đường. Khi chế biến các món ăn, hầu như không bỏ phần nào trên trái bưởi. Vỏ bưởi thì chế biến thành chè bưởi, nem bưởi, tép bưởi làm gỏi bưởi, rượu bưởi… Đặc biệt người dân Tân Triều lại rất hiếu khách và đôn hậu.

Địa chỉ tham khảo : Làng Bưởi Tân Triều Xã Tân Bình Huyện Vĩnh Cữu Tỉnh Đồng Nai

4.Rượu Bưởi

Một đặc sản tại Đồng Nai vô cùng hấp dẫn chính là rượu bưởi, khi uống thì có vị chua ngọt, rồi nồng vừa phải, có hương thơm của bưởi được lan tỏa khắp cở thể.

Rượu Bưởi
Rượu Bưởi

Tuy nhiên, những chiếc bình đựng rượu bưởi có những thiết kế vô cùng độc đáo, cũng như ấn tượng rất phù hợp với làm quà tặng cho người thân và bạn bè khi đến với Đồng Nai.

Địa chỉ tham khảo : Nằm tại số 156, Đường 30 tháng 4, P.Trung Dũng, TP.Biên Hòa, Đồng Nai.

5.Mít Tố Nữ

Mít Tố Nữ được trồng nhiều ở Long Khánh, Đồng Nai. Trái mít thường nhỏ hơn nhiều lần so với mít thường, tuy nhiên lại có một vị ngọt rất đặc trưng (giống như vị mít ướt pha với sầu riêng). Mít thì ở đâu cũng có, nhưng mít tố nữ hiếm hơn, ngon hơn (tất nhiên là mắc tiền hơn) và Long Khánh là nơi có mít tố nữ nhiều nhất, ngon nhất. 

Mít Tố Nữ
Mít Tố Nữ

Đâu cần biết có chính xác không (có muốn biết cũng… chả có cách nào để biết), chỉ cần sướng là đủ! Cũng vì thế mà người ta càng yêu mít Tố Nữ. Mà mít tố nữ ngon thiệt. Thơm lừng! Đúng như người ta nói thơm như múi mít. Điều tuyệt vời nữa là khi xẻ trái mít tố nữ ra, chỉ cần nắm cái cùi giở lên là ta có một chùm múi mít, chớ không phải ngồi gở từng múi mít ra như mít thường. Đó cũng là lý do tại sao người ta xẻ chớ không chặt trái mít tố nữ.

6.Nấm Mối

Nấm mối rất phát triển ở vùng Bình Sơn, Long Khánh hoặc Cẩm Mỹ. Nấm mối mọc vào đầu mùa mưa ở những vườn rẫy hoặc lô cao su. Nấm mối thường được người dân soi đèn tìm vào ban đêm, nhất là sau những cơn mưa. Thời điểm nấm ngon nhất, giá trị cao nhất là lúc mới mọc, nấm có hình búp.

Đến trưa, khi nấm nở to, ăn không giòn, ngọt nữa. Nếu gặp mưa, nấm sẽ rữa nát ngay. Vì thế, để có được những cây nấm ngon nhất, bán được giá nhất, người ta phải đi vào rừng từ nửa đêm để hái. Sáng sớm, mang nấm ra khỏi rừng đã có lái buôn chờ sẵn. Sau đó, nếu khỏe thì quay vào rừng tìm tiếp, nhưng càng về trưa, nấm càng nở to thì ít giá trị hơn.

Nấm Mối
Nấm Mối

Nấm mối ngon ngọt hơn cả thịt gà, có hương vị lạ và quyến rũ, có thể dùng để nấu cháo hoặc chiên bột…Mặc dù là món ăn dân dã nhưng những tay sành điệu ẩm thực quả quyết trên đời này không có loại nấm nào ngon hơn nấm mối. Dù là nấu canh, nấu cháo, xào, kho hay nướng, nấm mối vẫn đứng vào đầu bảng thực đơn. Trong đó hấp dẫn nhất là làm nhưn (nhân) bánh xèo hoặc ướp muối ớt rồi quấn lá cách, lá lớp hoặc lá chuối nướng, vừa giòn, vừa thơm ngon, đậm đà, không có một thứ nấm nào sánh kịp.

7.Gỏi cá Biên Hòa

Gỏi cá Biên Hòa được chế biến từ những nguyên liệu tươi sống. Cá được vớt trực tiếp từ hồ lên, được xử lý, nạo thành những thớ thịt mỏng dài. Cá trắng tươi, được trộn với thính, tỏi, hành, riềng, sả… có một màu vàng ươm, giúp cá không có mùi tanh và tạo một độ khô cần thiết. Gỏi cá được ăn kèm với bánh đa và chấm với nước sốt sền sệt mang lại một vị mặn mà, béo ngậy.

Gỏi cá Biên Hòa
Gỏi cá Biên Hòa

Nếu có về Biên Hòa, khu vực Tân Mai hay Tam Hiệp, các bạn không thể không ghé qua quán gỏi cá Đồng Nai, nằm sát bờ sông, khu làng cá bè Tân Mai. Trong đó, có món gỏi cá đặc biệt, được gọi là “Gỏi cá Tân Mai”. Chỉ đơn giản là một đĩa thịt cá cùng với nối nước lèo kèm theo đủ thứ rau và một không gian đặc trưng, vậy mà gỏi cá Biên Hòa đã được biết đến như một thương hiệu ẩm thực bình dân đặc sắc.

Địa chỉ tham khảo: Món ăn này có nhiều ở các quán ăn thuộc Cù Lao Phố – Biên Hòa. Quán gỏi cá Tân Mai ở 105/523 Phạm Văn Thuận.

8.Dế cơm chiến mắm

Dế cơm là giống dế to gấp ba lần dế ta và dế thái. Chúng được khử mùi bằng dấm, nhét nhân (thịt bọc hạt đậu phụng) vào bụng, ướp nước mắm, rồi chiên vàng. Sau khi chiên với nước mắm, dế rất giòn và đậm đà, béo ngậy. Ngoài ra, nhiều người còn thích lăn bột để đãi thực khách và cũng vô cùng hấp dẫn.

Dế cơm chiến mắm
Dế cơm chiến mắm

Xưa nay, các món dế chiên nước mắm chủ yếu là dế ta và dế thái, ít ai được ăn món dế cơm chiên nước mắm vì đây là loại dế đặc biệt sống dưới đất và rất khó nuôi. Dế cơm là giống dế to gấp 3 lần dế ta và dế thái, chính vì to như thế nên người ta có thể nhét đậu phộng vào trong bụng dế cơm, làm cho dế cơm có hương vị đậm đà và ngon hơn các loại dế khác. Ở Đồng Nai món ăn dung hòa được tất cả những hương vị này.

Địa chỉ tham khảo: Những nhà hàng tại thị xã Long Khánh

9.Dơi xào lăn

Người ta tận dụng các con dơi ở vườn trái cây để chế biến thành nhiều món ăn, trong đó ngon nhất là món dơi xào lăn. Dơi sau khi bắt về thì sẽ được làm sạch sau đó xào lăn. Thịt dơi có một mùi thơm mê hoặc kèm với vị ngọt đậm đà.

Dơi xào lăn
Dơi xào lăn

Bạn sẽ phải mất rất nhiều thời gian để có thể quên đi mùi thơm lạ và béo ngậy từ món ăn đặc sản này. Với cách chế biến độc đáo từ bí quyết của người dân Đồng Nai. Chắc chắn sẽ cho bạn nhiều trải nghiệm thú vị.

Địa chỉ: Địa bàn thị xã Long Khánh. Đồng Nai .

10.Cơm gà cá mặn

Ẩm thực ở Đồng Nai vô cùng là phong phú trong cách chế biến với các loại nguyên liệu đã có sẵn nơi đây. Món ăn cơm gà cá mặn này bạn có thể bắt gặp ngay ở những bữa cơm thường ngày cũng như những nhà hàng sang trọng của Đồng Nai.

Cơm gà cá mặn
Cơm gà cá mặn

Món cơm gà cá mặn ngon nhất khi bạn ăn nóng và thường được nấu trong các nồi đất để có thể giữ được nhiệt. Chỉ với những nguyên liệu khá quen thuộc như là thịt gà, cá mắm nhưng món ăn này lại được chế biến rất vừa miệng.

Địa chỉ tham khảo : quán Hương Việt – Cách mạng tháng Tám, P. Xuân An Thành Phố Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai

Reviewer
Top 10 Đồng Nai
Author Rating
Chú ý: Bài viết được tham khảo và tổng hợp từ nhiều nguồn website trên Internet! Vui lòng phản hồi cho chúng tôi, nếu Bạn thấy các thông tin trên chưa chính xác Liên hệ: Tại Đây

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận!
Vui lòng nhập họ tên